Ingredientes:
Nidos de pasta
Mejillones
Berberechos
Gambas
Gulas
Alcachofas
sábado, 12 de diciembre de 2009
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Facebook
Si muchos de nosotros diéramos más valor a la comida, la alegría y las canciones que al oro atesorado, éste sería un mundo más feliz. J.R.R. TOLKIEN. El Hobbit.
Buscar este blog
Seguidores
Etiquetas
- aires (3)
- blanqueado (3)
- confitado (11)
- dulce (8)
- escaldado (7)
- escalfado (2)
- espumas (4)
- gelificación (7)
- microondas (2)
- salado (39)
- sferificación agar (1)
- sferificación básica (1)
- sferificación inversa (2)
Archivo del blog
-
▼
2009
(43)
-
▼
diciembre
(21)
- Melocotón con caviar de melocotón y mascarpone Cha...
- Pizza de remolacha y coliflor
- navajas Kyoto
- Sepia con tuetano y espinacas
- Salpicón de sesos y langostinos, con gratén de tom...
- Remolacha cruda y cocida con caviar en ensalada
- Cigala unilateral (con piel de lima y sabayón de e...
- Buey de mar con panceta ibérica confitada a la can...
- Lengua de cordero asada con salmonetes al maiz
- Ensalada de almejas y espárragos
- Gin fizz frozen caliente
- Canelon de aguacate relleno de buey de mar acompañ...
- Bacalao confitado con setas al Pedro Ximénez
- Ensalada tibia de pasta con sepia y piñones
- Empanada criolla deconstruida
- Cubo de col con bacon
- Bacalao con pure de garbanzos, yema escalfada y ba...
- PASTA CON MARISCO
- Pollo a la cerveza con salsa de nueces
- BACALAO CON FRUTOS SECOS
- AUTOPSIA
-
▼
diciembre
(21)
No hay comentarios:
Publicar un comentario