Ingredientes:2 naranjas grandes
12 lonchas finas de bacón
1 vaina de algarroba (opcional)
1 vaina de vainilla (congelada y rallada),
1 pizca de tandori ( o mezcla de especias: pimentón, jengibre, pimienta negra, canela y clavo.)
Elaboración:
Cortar los gajos a sangre (sin ningún tipo de corteza), trocear de forma rectangular, espolvorear con algarroba y rama de vainilla congelada recién ralladas.
Echar una pizca de tandori. Envolver los trozos de naranja en el bacón y pasarlos por una sartén caliente a fugo vivo hasta que estén dorados.
(Receta original: Juan Mari Arzak)
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