Ingredientes:1 lata de confit de pato
patatas
perejil fresco picado
para la salsa:
6-8 champiñones
2 trufas
1 vaso de vino tinto
1 vaso de caldo de carne
1 vaso de nata líquida
aceite virgen extra
sal
Calentar el confit en el horno.
Hervir las patatas y freirlas en la grasa del confit.
Para la salsa:
Poner en una cazuela un poco de aceite y añadir los champiñones cortados en láminas. Sazonar. Cuando estén doraditos, incorporar las trufas bien picadas, el caldo, el vino y la nata líquida. Deja reducir durante 10-15 minutos.
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